Patates, Solanum Tuberosum:
Patlıcangiller familyasındandır ve yer altındaki yer altındaki yumruları yenen otsu bir bitkidir. Yeşil kısımlarında, renksiz filizlerinde ve yeşilimsi yumrularında solanin denilen madde bulunur. İçeriğinde bol miktarda nişasta, B ve C vitaminleri vardır.
Faydaları:
Şeker hastalarına fayda sağlar. Susuzluğu gidericidir. Mide ve Onikiparmak ülserinde yararlıdır. Karaciğer şişliğini giderir. Safra akışını kolaylaştırır. Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcıdır. Damar sertliğine fayda sağlar. Sert bir şey yutulduğunda yabancı maddenin zarar vermeden çıkmasını sağlar. El ve ayak çatlaklarında yararlıdır. Skorbüt hastalığını önler. Kandaki şeker seviyesini düşürür. Kanı temizleyicidir ve kansere karşı korur.