Nişasta, Starch:
Buğday, arpa, yulaf, pirinç, mısır gibi tahılların tanelerindendir ve patatesten özel yöntemlerle elde edilen unumsu bir maddedir. Sıcak suda nişasta peltesi denilen jelatinimsi bir kütle haline gelir.
Faydaları:
Güzellik maskelerinde, eczacılıkta ve çamaşırları kolalamakta kullanılmaktadır. Aynı zamanda iyi bir besindir. Tentürdiyot zehirlenmesinde çok fayda sağlar. Lapası deri ve göğüs hastalıklarında kullanılmaktadıır. İltihapları gidericidir. Cilt hastalıklarında kaşıntıları keser. Banyo suyuna karıştırılıp yıkanılırsa cildi yumuşatmaktadır.