Kayısı, Prunus Armeniaca: 
Gülgillerdendir ve 4-6 metre boyunda bir çeşit meyve ağacıdır. Meyvesi cevizden büyük, derisi ince, açık turuncu renkte, eti sulu, tatlı ve güzel kokulu, tek ve sert çekirdeklidir. Birçok çeşiti bulunur. Bunlardan bazıları şekerpare, şam, tokaloğlu, imrahor, muhittinbey, hacıkız, hasanbey, darendedir.
Faydaları:
Sinir zafiyetini giderir. Uyku vericidir. Beyin yorgunluğunu geçirir. İştah açıcıdır ve hazmı kolaylaştırıcıdır. Nekahat devresini kısaltır. Raşitizmde faydalıdır. Kansızlığa yardımcıdır. Kabızlığı gidericidir. Yüz ve boyunlara tazelik ve güzellik verir.