Havuç, Daucus Carota: 
Maydanozgillerdendir ve uzunca koni şeklinde ve etli olan kökünden dolayı sebze olarak yetiştirilen bir çeşit bitkidir. İçeriğinde şeker, A vitamini ve karotin bulunur.
Faydaları:
Müzmin kabızlığı giderir. Aybaşı halinin muntazam ve ağrısız olmasını sağlar. Diş etlerini kuvvetlendirir. Yüz ve boyun kırıklıklarını giderir. Görme gücünü artırır. Çocuk ishallerini keser. Bağırsak iltihaplarını giderir. Mide ve bağırsak kanamaları keser. Kansızlığı giderir. Cilde canlılık verir. Anne sütünü artırıcıdır. Cilt ve göz hastalıklarını önler. Böbrek ağrılarını dindirir. Vücuda kuvvet verir. Astım, bronşit, ses kısıklığında göğsü yumuşatıcıdır ve rahatlık vericidir. Veremde de faydalıdır. Mide ve onikiparmak ülserinde şikayetleri giderir. Kalp hastalıkları ve damar sertliğinde faydalıdır. İdrar ve bağırsak gazlarını söktürür.